La Serenissima, o melhor parmesão
segundo o Paladar, do Estadão
era servido na Petit Verdot. Lembra?
O caderno Paladar do Estadão fez um teste com os queijos parmesão o mercado e elegeu La Serenissima como o melhor de todos. Fiquei feliz com esse prêmio, pois esse queijo argentino sempre foi meu preferido e era servido na Petit Verdot, que garimpava vinhos e bons produtos alimentícios. A soma desses achados era um dos fatores que fizeram os santistas se apaixonarem pelo Quintal mais Charmoso de Santos, como foi chamado pela Tribuna.
O julgamento do Estadão:
La Sereníssima (R$ 22,58, 188 g)
O queijo que levou o selo ouro com louvor foi descrito como “um queijo elegante”, com cristais de cura presentes, maturação bem feita e sabor amanteigado. Um queijo bonito de ver, de sabor potente e boa textura. Excelente aposta para uma tábua de queijos. “Lembrou o ”Parmigiano Reggiano”, anotou um dos jurados. “Um belo queijo, nota 10!”, escreveu outro integrante do júri
