Ofício do Vinho: da uva à taça. Em fotos

            Duas artes percorrem o mesmo caminho na Petit Verdot: a de fazer vinho e a de fotografar. A fotógrafa Ioná Rodrigues apresenta a partir das 20 horas da  próxima terça-feira, dia 21, sua mostra “Ofício do Vinho”. Seu olhar passa por várias fases da elaboração dessa bebida, da uva até chegar à taça dos enófilos.

            “Em todas suas fases de elaboração, o vinho só lembra prazer. Procurei passar para a fotografia todos esses sabores, como que para imortalizar esses momentos”, explicou Ioná Rodrigues, do Estúdio S. Tamar, que faz produções fotográficas e eventos. Esse ensaio foi realizado durante a viagem que a fotógrafa realizou em março pro vinhedos chilenos e argentinos, principalmente em Mendoza.

            Para Ioná, a arte de fazer vinho combina com a arte de fotografar. “O ofício do vinho é intenso em todas suas etapas, começando com a exuberância das uvas que irão resultar em vinhos que viram ícones”. Ela entende que “o vinho está sempre nos supreendendo, assim como as fotos. Por isso, são inesgotáveis”, razão que a leva a continuar o ofício de fotografar os vinhedos e seus produtos.

Ofício do Vinho: vernissage com degustação dos vinhos da linha Leonardo da Vinci,dia 21 de maio, às 20 horas, na Petit Verdot. Rua Alexandre Herculano, 79, Boqueirão, Santos. Fone 3221.6251.

Convite: Ofício do Vinho, a mostra fotográfica de Ioná Rodrigues

Ofício do Vinho: Da uva ao vinho há toda uma arte e dedicação. Um ofício muito antigo, que ao longo dos tempos alegra a vida, une as pessoas e causa prazer.Nesta exposição, a fotógrafa Ioná Rodrigues mostra as várias fases dessa bebida, da uva até chegar à nossa taça.Saúde!

Um dia especial na Ventisquero com os Ramiranas

                A primeira sensação que tivemos ao chegar na Ventisquero foi de respeito: a bandeira brasilera estava hasteada ao lado da chilena e a da empresa.  A segunda foi de gratificação: a porta principal se abre e Alejandro Galaz, o enólogo dos admiráveis Ramirana, estava lá para nos receber. Foi um reencontro emocionante. Ele esteve na Petit Verdot no ano passado comandando uma degustação de seus vinhos e pudemos conversar bastante sobre a enofilia quer  nos une. Na oportunidade e em retribuição, degustamos um raríssimo Azul reserva da safra de 2004, aberto em sua homenagem.

                Foi o próprio Alejandro que comandou a degustação dos novos vinhos e dos já conhecidos em safra mais recente, sempre ao lado de Josefina Vial, a simpática anfitriã, que depois nos mostrou toda a Bodega.

 O primeiro vinho apresentado foi o Ramirana Sauvignon Blanc do novo vinhedo de Huasco, em pleno deserto, que proporcionou m vinho de acidez exata, bem frutado e de nariz e boca muito interessante. E os vinhos foram se sucedendo. Pedi para provar o novo Grey, um corte excepcional com as uvas garnacha, cariñena e mataro, quase desconhecidas e que resultaram no melhor dessa linha da Ventisquero. Não tinha ainda no Brasil e daí nossa ansiedade em tê-lo na Petit Verdot assim que chegasse ao Brasil. E finalmente chegou e já está na loja.

Pudemos comparar o Trinidad, o top da Ramirana, nas safras 2009 e 2010. Foi instaurada uma polêmica entre os participantes e resolvemos tirar a teima na Petit Verdot, com a presença de um árbitro de peso: o embaixador da Ventisquero no Brasil, Nicolas Farias Torres. Fomos presenteados com uma garrafa pelo Alejandro e estamos esperando a volta de Nicolas a Santos para o sacrificante desempate.

                Depois de degustarmos seis vinhos, fomos ainda surpreendidos com um belo almoço, em que pudemos fazer uma perfeita harmonização. Foi um dia e tanto, em que conhecemos os vinhos e a bodega que é uma de nossas preferidas. Afinal, o Ramirana tem até as ramiretes na Petit Verdot. Prova da paixão por esses vinhos tão deliciosos, equilibrados e inesquecíveis, principalmente na versão grand reserva.

Adiado o jantar desta noite, 13

Comunicamos aos nossos amigos-clientes que o jantar harmonizado Cio da Terra, programado para esta noite, 13, teve de ser adiado. Oportunamente informaremos a nova data. Desculpem-nos.

Cio da Terra, o jantar harmonizado. Naturalmente.

"Afagar a terra, conhecer os desejos da terra. Cio da Terra".

Respeitar a terra e seus frutos é um princípio comum à Petit Verdot, sua adega gourmet e a Galeria do Vinho, importadora santista de vinhos orgânicos e bio-orgânicos.

Petit Verdot e Galeria do Vinho se unem para apresentar o jantar harmonizado em que a chef Maria Luiza irá preparar saborosos pratos com alimentos orgânicos para acompanhar os vinhos italiano, alemão e austríaco produzidos sob os mandamentos da natureza.

Essas leis naturais indicaram o dia 13 de maio como a ideal para esse evento, limitado a poucas pessoas e que será realizado na área externa da Petit Verdot, no bosque formado por árvores frutíferas centenárias, como os coqueiros, a pitangueira e outras mais.

 A degustação dos vinhos será comandada pelo sommelier Sávio Soares, um garimpador de vinhos raros e de terroir, produzidos por quem sabe o que faz respeitando sempre a natureza.

O jantar de três pratos inclui a degustação de três vinhos:

Valli Unite Allegretto Frizzantino - Itália/Piemonte

W. H. Klohr Spatburgunder Halbtrocken 2010 - Alemanha/Pfaltz

Weingut G. Pittnauer Burgenlander Rot 2010 - Austri / Burgenland

Tudo isso por apenas R$ 85,00. Reserve já seu lugar,pois as vagas são limitadíssimas. (Telefone: 3221.6251)

Segunda, dia 13 de maio, às 20 horas

Neste Dia das Mães Petit Verdot não terá almoço

Neste Dias das Mães a Petit Verdot não terá o seu almoço especial de domingo. Foi veto das mães dos funcionários e, sabe como é, com mãe a gente não discute...

Bife bourguignon ou massa Fasano com molho branco de camarão. Você escolhe.

Para quem já está com saudade, a chef Maria Luiza vai preparar o seu bife Bourguignon neste domingo, dia 5, que tanto sucesso faz na Petit Verdot. Mas haverá também o talharine Fasano com molho branco de camarão. Esses dois pratos principais à sua escolha são acompanhados de entrada, salada e sobremesa, por R$ 29,90 por pessoa. E você pode acompanhar esses pratos escolhendo o vinho adequado diretamente na prateleira da Petit Verdot. Ou uma cervejinha especial, nacional ou importada, entre os vários rótulos que não param de crescer. Ou um suco de uva, refrigerante ou água. Reserve já pelo telefone 3221.6251 e escolha o seu ambiente preferido: interno com ar condicionado ou no espaço externo.