quinta-feira, 31 de agosto de 2017

Programação especial da Petit Verdor para valorizar os feriados

Uma semana de vinhos brasileiros, da Pátria:
Guaspari, Lídio Carraro e outras.
Para ninguém botar defeito.
 Mais: o melhor da MPB

A Petit Verdot faz festa para comemorar a Independência dos países produtores de vinhos e com o Brasil vai ser diferente: será uma semana, ao invés de um evento numa noite. A partir de terça-feira da semana que vem, todos os vinhos nacionais terão desconto de 10% para levar para casa e estão programadas duas degustações: no dia 7 de Setembro, os cobiçados e premiados vinhos paulistas da Guaspari, co música ao vivo. No dia 8, o desfile será da Lídio Carraro e no sábado Schmmo e Ricardo Paulino vão apresentar o melhor da MPB, Confira:

Dia 7 de Setembro

Degustação Guaspari, com os vinhos Vale da Pedra branco (sauvignon blanc) e tinto (sirah), Guaspari Rosé (syrah), Vista da Mata (cabernet sauvignon e cabernet franc) e Vista da Serra (syrah).

Música:  Trio Ekoa. com Theo Cancello (piano e sanfona), Kleber Serrado (voz e percussão) e Bruno Conde.
Prato da noite: surpresa preparada pela chef Daniela Gumieiro

Dia 8 de setembro

Degustação Lidio Carraro, com Faces (espumante brut rosé), Dádivas chardonnay pinot noir e merlot; Agnus cabernet sauvignon.

Prato da noite: surpresa preparada pela chef Daniela Gumieiro.


Dia 9 de setembro

Schmmo e Ricardo Paulino vão apresentar o melhor da MPB.

segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Uruguai pede passagem: música, churrasco e vinhos

Nosso vizinho Uruguai sempre nos surpreendendo. Lá no passado, conseguiu sua Independência, libertando-se do Brasil. Esse feito é comemorado nos dias 25 de Agosto, mas na Petit Verdot a festa será nesta quinta, dia 31, às 20 horas. 

Uruguai pede passagem:
música, churrasco e vinhos


A outra grande surpresa são os vinhos ali produzidos. O país domou a Tannat, mas seu solo é propício a outras aventuras: produz bem os brancos comuns, como o sauvignon blanc e chardonnay, mas brilha também com o albariño espanhol e a italiana pinot griggio.

O tannat é o campeão absoluto dos tintos, mas o Uruguai tem bons pinots noir e trabalha bem uvas como a petit verdot, syrah, pinot noir, cabernet franc e, mais recentemente, a marselan.

Os vinhos selecionados para a festa procuram retratar o universo do vinhos num país de pequenas dimensões:

Garzon - Albariño
Narbona - Blend
Dominio Cassis - Cabernet Franc
Garzón - Marselan
Umbu - Tannat
Bruma Marina - Blend de seis uvas, uma síntese 


A música uruguaia é pouco conhecida pelos brasileiros e Alice Mesquita vai contar a história cultural e musical daquele povo, com a triade candomble, tango e milonga, que inclui Carlos Gardel (uruguaio, chileno, frances?). Ela será acompanhada por Adnan Moraes

Para acompanhar os vinhos, uma das melhores coisas produzidas no Uruguai: carne na brasa. Mais: degustação dos azeites Garzon.

Tudo preparado para você ter uma grande festa.

Degustação: cinco vinhos por R$ 45,00 por pessoa, comidas à parte
Couvert Artístico: R$ 15,00 por pessoa

Um quintal português com certeza, nesta quarta, 30


Um quintal português, com certeza. É a Petit Verdot trazendo o melhor da música com o Filhos da Tradição, boa comida e vinhos portugueses. Nesta quarta, dia 30, às 20 horas

Nesta quarta, a Petit Verdot volta a ser um quintal português. Depois do grande sucesso da festa promovida na semana passada, não teve jeito: bis! Os Filhos da tradição voltam a dar o ritmo, transformando a Petit Verdot num pedacinho de Portugal, com as canções clássicas e outras nem tão tradicionais, mas que já são clássicas. Cris vai preparar seu saboroso caldo verde e Daniela vai repetir o surpreendente Porco Alentejano. É ver - e comer - para acreditar nessa combinação de carne suína e mariscos.
Só os vinhos não se repetirão. Afinal, é preciso conhecer mais o que Portugal vem fazendo nesse ramo. E a seleção vai ser melhor ainda, fechando com o cobiçado Pêra-Grave, nascido na mesma terra que o icônico Pera Manca de antigamente.

São eles:

Alvarinho Via Latina - Minho
Almendra branco - Douro
Ciconia blend - Alentejo
Frei João - Bairrada
Fonte do Ouro - Dão
Pêra-Grave - Alentejo

Um quintal português, com certeza
Quarta-feira, dia 30, às 20 horas
Degustação: seis vinhos - R$ 45,00 por pessoa, comidas à parte
Couvert artístico: R$ 15,00 por pessoa 
Reservas: 3221.6251 - vagas limitadas

terça-feira, 22 de agosto de 2017

Vinhos de antigamente, raros e naturais




 Esta história podia começar assim: há mais de 350 anos, os espanhois plantaram uva em solo chileno para produzir seus vinhos. Mas a Petit Verdot vai contá-la de forma diferente: o enólogo Renán Cancino vai apresentar seus vinhos - Huasco de Sauzal - produzidos  como os de antigamente,  com uvas dos mesmos vinhedos plantados em 1650e mantendo a técnica daquela época, longe de produtos químicos, fertilizantes e invencionices modernas.

Nesta quinta. 24. às 20 horas. Reservas: 3221-6251
 
 Vinhos de antigamente,
 super atuais. Naturamente

Renán Cancino é o viticultor responsável pela Bodega El Viejo Almacen de Sauzal, que hoje faz um dos vinhos mais emblemáticos do Chile, resgatando a tradição herdada pelos espanhóis que plantaram no sul do Chile as primeiras vinhas do país. Todo trabalho é feito de maneira artesanal e natural, sem tecnologia, sem produtos químicos e fertilizantes sintéticos. São vinhedos antigos plantados em pé franco por volta de 1650 em Cauquenes no Maule, arados com cavalo e colhidos a mão. A vinificação é tradicional, em lagares de madeira abertos sem controle de temperatura com leveduras indígenas sem uso de sulfitos, o vinho matura em barricas velhas por 12 meses.  

A cepa País, chamada por Renán de “Chilena”, é a estrela do projeto, pois representa o vinho que era feito ali há 300 anos, é a origem da viticultura do Chile. Outra variedade importante que ele cultiva é a Cariñena, de vinhedos de 72 anos, esta que vem retomando seu espaço, vários produtores hoje estão reativando vinhas antigas e preservando este patrimônio histórico. O terceiro vinho de Renán é um raro 100% Garnacha que completa seu portfólio. 
Toda produção de Huaso de Sauzal não chega a 20.000 garrafas por ano, é um vinho artesanal feito da maneira mais tradicional possível, assim como os tataravôs de Renán faziam.

quinta-feira, 17 de agosto de 2017

Encantos e magia de Portugal nesta quarta, dia 23





Encantos e magia de Portugal
Para quem não pode fazer o que todo mundo está fazendo - conhecer os encantos de Portugal - a Petit Verdot vai trazer a Terrinha para seu quintal: alma, música, comida e vinhos. Será na próxima quarta-feira, dia 23, quando, entre um gole e outro, a Banda Filhos da Tradição irá interpretar as clássicas canções portuguesas e outras nem tanto, bem contemporâneas, de Amália Rodrigues Mafalda Amauth, Ana Moura, Madredeus e outras.
Uma noite para ficar marcada em nossos corações e mentes.
Com os vinhos, será um passeio pelas diversas regiões de Portugal: Alentejo, Douro, Bairrada, Dão, Setubal... Uma seleção para agradar a todos.
Para acompanhar, casquinha e bolinho de bacalhau, caldo verde e um prato especial criado para o evento. Surpresa!
Programe-se e faça sua reserva, pois as vagas são limitadíssimas.
A degustação será especial, com sete rótulos:
- Via Latina, azal, Minho
- Scancio Reserva, Lisboa - alvarinho/chardonnay
- Irmãos Unidos, Beira - baga, touriga nacional e cabernet sauvignon
- Pedra Cancela, Dão - touriga nacional, alfrocheiro e tinta roriz
- Risco, de António Saramago, Setubal, castelão
- Paulo Laureano Vinhas Velhas, Alentejo - trincadeira, aragonez e alicante bouschet
- Carm, Douro - tinta roriz, touriga franca e touriga nacional

Encantos e magia de Portugal
Dia 23 de agosto, às 20 horas
Degustação (opcional): sete vinhos, R$ 50,00 por pessoa
Couvert artístico: R$ 15,00 por pessoa
Reservas: 3221.6251 (vagas limitadas)
  

 Filhos da Tradição - A Banda Filhos da Tradição é uma das mais recentes revelações no cenário da música portuguesa no Brasil, com os seus músicos, Toninho Almeida (acordeão e concertina), Fernando 'Macarrão' (contrabaixo e violão), Luciane Ferrão (vocal), Nathalia Ferrão (percussão) e Matheus Ferrão (vocal, violão e cavaquinho).
A banda tem como principal característica a diversidade de sons ao misturar, por exemplo, o castiço fado lusitano a instrumentos de percussão na mesma melodia. A banda faz a diferença ao combinar o antigo e o atual som de Portugal.

Quando falamos de fado, o seu maior símbolo é sem dúvida, a grande embaixatriz dos palcos de todo o mundo: Amália Rodrigues. Dela interpretamos alguns dos seus maiores sucessos como Rua do Capelão, Canção do mar, Dar de beber à dor, Foi Deus, Barco Negro, entre outros. Não nos esquecemos de outros importantes intérpretes do fado canção, como Carlos do Carmo, com a canção Lisboa Menina e Moça, Carlos Ramos, intérprete de Não venhas tarde e Francisco José, com Olhos castanhos. Do fado de Coimbra interpretamos o grande sucesso Coimbra é uma canção.

Apresentamos também novos fados interpretados por fadistas de grande sucesso na atualidade, como Mafalda Arnauth, Ana Moura, com músicas como Meus lindos olhos, Búzios e Perdida pelos olhos teus. Para a fadista Mariza, dedicamos uma seleção com os seus grandes sucessos: Rosa Branca, Feira de Castro, Chuva, entre outros.

Mostramos também alguns números do cancioneiro popular, números do folclore de Portugal e também de atuais artistas portugueses como Mafalda Arnauth, Ana Moura e Madredeus, bastante conhecido no Brasil com os temas de novela Haja o que houver e O pastor.

E não podemos esquecer de Lisboa, cantando as marchas típicas da capital do nosso querido  Portugal , tais como: Lisboa Antiga, Lisboa não sejas francesa, Lisboa a noite, Marcha de Alfama.

terça-feira, 15 de agosto de 2017

Catena, simples assim: Estiba I em degustação




Catena, simples assim.

Degustação de vinhos da linha Estiba 1, mostrando que a Catena Zapata também sabe fazer vinhos simples e muito honestos.
Nesta quarta, às 20 horas


A Catena Zapata se firmou como uma das principais bodegas argentinas ao produzir vinhos de alta gama, que obtém as maiores pontuações e são disputados no mundo todo. Quem faz grandes vinhos, há de fazer também pequenos grandes vinhos. E é isso que faz ao elaborar a linha Estiba I, apresentando produto simples e de qualidade, a um preço honestíssimo.
A Petit Verdot oferece nesta quarta-feira, dia 16, a oportunidade de você degustar e conhecer quatro desses vinhos na "Catena, simples assim": chardonnay, malbec, cabernet sauvignon e sobrematurado (de sobremesa). Para enriquecer mais a degustação, será servido o La Posta Tinto, um corte surpreendente produzido por Laura Catena.

Catena, simples assim
Dia 16, às 20 horas
Degustação: cinco vinhos por R$ 35,00 por pessoa, com direito a desconto nos vinhos degustados.
Reservas: 3221.6251

sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Dias dos Pais? Comemore neste sábado na Petit Verdot



Domingo, 13, é dia dos pais. Mas na Petit Verdot você poderá homenagear seu pai com um almoço, happy hour ou jantar no sábado. No cardápio bife de chourizo, embutidos e massas com o acompanhamento ideal: um bom vinho.
Boa conversa, boa comida e bom vinho, tudo que essa data especial recomenda.
Faça sua reserva pelo telefone 32216251 e livre-se da lista de espera. Afinal, esse momento todo especial requer muita paz e nada de chateação.

quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Da terra nascem os vinhos de Pedro Parra






Pedro Parra:
Doutor Terroir e seus vinhos

Por Luis Cruz,
sommelier da Petit Verdot

A alquimia do vinho



Respeitado mundialmente, consultor de terroir nos mais tradicionais países produtores de vinhos, apresenta o objeto de seus sonhos: vinhos da região de Itata com as vinhas mais antigas do mundo, com reduzida intervenção humana.
Eles têm tudo para te surpreender
 e já estão na Petit Verdot.




PhD em Terroir, o único da América do Sul, e Mestre em Agricultura de Precisão pelo Institut National Agronomique de Paris, Pedro Parra caiu nesse mundo por acaso. Em 1997 ele foi para Paris tentar ser saxofonista e montar um grupo de jazz, ao mesmo tempo em que cursava Agronomia. Quando Pedro viu um garoto de 12 anos tocando sax em Montpellier, ele desistiu da carreira musical, mas foi nesse mesmo período que um amigo do curso começou a convidá-lo para degustações de vinhos do Rhône, foi ai que sua vida mudou.

Parra trocou o sonho do sax pelo vinho
Depois de ter perfurado pelo menos 25.000 vinhedos pelo mundo para estudar tipos de solo e raízes de videiras, e prestar consultoria para dezenas de vinícolas em vários países, Pedro Parra ganhou o apelido de “Doutor Terroir” e decidiu voltar para o Chile para fazer seu próprio vinho, em sua cidade natal, Conceptíon, capital do Vale de Itata, região sul do país, onde foram plantadas as primeiras videiras da história do Chile pelos conquistadores espanhóis no século XVI. O solo dessa região é rico em granito, com forte influência dos ventos da costa e presença de muitas nuvens, esses fatores dão a Itata um longo período de amadurecimento das uvas criando grande complexidade aromática.

Imaginador é o vinho que Pedro sempre pensou em fazer assim que descobriu o potencial do terroir de Itata. Este vinho é um corte de quatro vinhedos de Cinsault plantados em colinas de solo de quartzo avermelhado a mais de 200 anos. No meio destes antigos vinhedos de Cinsault existem pequenas quantidades de outras cepas misturadas: Pais, Carignan, Muscat e Semillon formam o Field Blend.

A viticultura é de pouca intervenção, sem uso de produtos químicos, sem irrigação. As uvas são colhidas a mão, a fermentação é feita com leveduras indígenas das próprias uvas e o amadurecimento do vinho é feito em tanques de concreto para preservar a fruta, acidez e a mineralidade.  De Imaginador Cinsault são produzidas apenas 9.600 garrafas por ano.

O outro vinho de Pedro Parra se chama Pencopolitano uma homenagem as pessoas que nascem em Conceptíon. Ele é produzido a partir de um corte de seis vinhedos antigos, de Itata e Cauquenes. Essas vinhas velhas são uma mistura de várias cepas que cresceram juntas, Syrah, Carignan, Cinsault, Malbec, Pais e Carmenère, todas fermentadas juntas em tanques de cimento e inox.