Diamandes Azuis

Quando me perguntam qual o meu vinho preferido, respondo de pronto: os grans reservas Azul e DiamAndes. É bem verdade que ainda há uma longa caminhada para conhecer os melhores vinhos, mas até aqui esses dois são os que mais me agradam. É uma questão de gosto. Aprecio os vinhos muito encorpados, com álcool equilibrado. Mesmo pesados, devem ter aquele paladar que resulta em prazer, sem agressões aos nossos sentidos.

São dois grans reserva pouco conhecidos por aqui, ambos cortes de malbec e cabernet sauvignon, bem amadeirados. O Azul tem uma produção anual de mil garrafas e ainda não está disponível para os enófilos brasileiros. Já o DiamAndes acabou de chegar ao País, trazido pela Grand Cru e ainda não percebido nem pela mídia, nem pelo público.

Eles têm algumas coisas em comum. São produzidos no Vale de Uco, Mendoza, aos pés da Cordilheira dos Andes. Trata-se de uma região que vem ganhando espaço na viticultura argentina, com produção de uvas potentes que rendem vinhos na mesma potência. São tão encorpados que as lágrimas vacilam em descer pelas laterais das taças. Na boca, um persistente gosto de frutas maduras, o que é facilmente percebido também pelo olfato.

O DiamAndes chegou a R$ 165 a garrafa e o Azul está sendo aguardado: as primeiras garrafas estão a caminho do Brasil e deve custar na faixa de R$ 120, R$ 130. Valem a pena para os grandes momentos!

Alejandro Fadel e José Rodrigues no restaurante Tupungato Divino

A maior diferença entre os dois vinhos são as bodegas e suas instalações. A Bodega La Azul, de Alejandro Fadel, é extremamente simples. As degustações são feitas ao redor de um balcão de fórmica azul celeste, em pé mesmo, e os vinhos são sempre acompanhados de uma boa conversa com o enólogo Luis. Ali, o que se respira é o amor pelo vinho, a paixão em tirar da uva o melhor que ela pode dar. O grande momento é quando o Gran Reserva é retirado da barrica com a pipeta e vem servido com toda sua intensidade, como o leite tomado logo depois da ordenha.

Jean-Jacques e José Rodrigues na DiamAndes

Já o DiamAndes é elaborado na Clos de Los 7, criação do enólogo francês Michel Rolland que descobriu aquelas terras e convidou outros seis franceses respeitadíssimos pelos grand crus que produzem na França. Cada um deles ficou com 130 hectares e cuidou de plantar uvas dentro das mais modernas técnicas. A família de Jean-Jacques Bonnie, da Malartic, começou a produzir o DiamAndes em 2004 e levou toda a produção para a França. Além da tradição em produzir grandes vinhos, os Bonnie contrataram o enólogo Silvio Alberto, um dos mais sérios e respeitados profissionais da Argentina. O resultado começou a aparecer com o Grand reserva e logo depois nasceu o rosado L’Argentine de Malartic, que adquire sua cor com apenas oito horas com as cascas no processo de fermentação. Em agosto, os vinhos chegaram ao Brasil sem o rose. Mas tivemos grandes surpresas, com o Perlita, um elegante corte de malbec e Shiraz, e os varietais brancos Viogner e Chardonnay e o tinto Malbec, todos grandes vinhos.

Enquanto a Azul é extremamente simples (o restaurante está ficando pronto, quando mudará a recepção aos turistas), a DiamAndes tem um projeto arquitetônico fantástico, que consumiu grandes investimentos. O visitante é recebido numa sala que lembra os laboratórios e ali desgusta os belos vinhos produzidos com um rigor absoluto.

    

No confronto dos vinhos, fico dividido: gosto demais dos dois. Coisas da paixão. Também há empate nas degustações, a informal de La Azul e elegante da DiamAndes. Só mesmo o enólogo português Paulo Laureano me salva com sua excelente frase: “Não que um seja melhor e o outro pior; são diferentes”. Em termos de arquitetura, não há o que discutir: a DiamAndes é uma das mais belas bodegas que conheço.

José Rodrigues