Magia na Petit Verdot: "Experiência Santos", pelo enólogo Rogélio Rabino

            A Petit Verdot voltou a viver momento inusitado, de magia, durante ao lançamento da linha E.S.Vino, da Finca Sophenia, ocorrido dia 4 de outubro, em parceria com a importadora Tahha. A apresentação dos vinhos foi feita pelo enólogo Rogélio Rabino de modo informal, como sempre acontece no winebar.

           Depois da degustação, os visitantes permaneceram mais um pouco, conversando com os amigos-clientes, até que abrimos uma garrafa do Synteses malbec 2008, em homenagem aos visitantes.
            Rogélio chegou a ficar emocionado:
            - Este foi o vinho mais premiado da Sophenia, um de nossos melhores vinhos já produzidos.
            Entre um gole e outro desse vinho, que estava perfeito, José Rodrigues perguntou a Rogélio:
            - Por que você não faz um corte do E.S.Vino malbec com um syrah?
            A conversa girou em torno do sucesso desse corte em vários vinhos argentinos e nasceu daí a idéia:
            - Vamos fazer agora esse corte?
            Os dois foram até a prateleira e Rogélio escolheu um syrah argentino para fazer o que chamou “experiência Santos”.
            Sem que as pessoas entendessem, ele preparou três taças, colocando proporções diferentes dos dois vinhos. Nessa altura, todos formavam uma roda, curiosos com o que estava ocorrendo. Prontos os cortes, todos foram convidados a experimentar e a votar no melhor.
            O escolhido foi o corte meio a meio. Rogélio levou as garrafas à mesa vizinha e preparou mais um corte, para confrontá-lo com o vencedor. Era um meio a meio com o malbec varietal e o cabernet sauvignon reserva, os dos E.S. Vino.
            Outro julgamento e desta vez o malbec/cabernet levou a melhor. Depois da votação, Rogélio provou os dois cortes e opinou:
            - O malbec/Syrah ficou melhor.
            Na saída, ao autografar as garrafas de seu vinho, escreveu: “4.10.2013 experiência Santos”. Agora, é aguardar para ver se esse novo vinho será lançado, já que promete ser um sucesso, comprovado nos comentários dos amigos-clientes da Petit Verdot.